Mayıs ayına ilişkin verilere göre, Türkiye genelinde kanatlı sektöründe dikkat çekici bir ayrışma yaşandı. Etlik piliç üretimi ciddi bir daralma gösterirken, yumurta üretiminde önemli bir sıçrama kaydedildi.
Tavuk Eti Üretiminde Yüzde 16,3'lük Gerileme
Yıllık bazda karşılaştırıldığında, tavuk eti üretimi mayıs ayında yüzde 16,3 oranında azaldı. Toplam üretim miktarı 202 bin 336 ton seviyesinde gerçekleşti. Sektör yetkilileri bu düşüşün arkasında yatan nedenleri değerlendirmeye devam ederken, arz tarafındaki daralma dikkat çekti.
Yumurta Üretimi Tırmanışta
Et üretimindeki düşüşe karşılık yumurta tarafında tam tersi bir tablo ortaya çıktı. Tavuk yumurtası üretimi, mayısta bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 21,6 oranında artış gösterdi. Toplam yumurta üretimi 1 milyar 857 milyon 150 bin adet olarak kayıtlara geçti. Bu rakam, sektördeki üretim kapasitesinin yumurtada ete kıyasla daha güçlü bir performans sergilediğini ortaya koydu.
Sektörde İkiye Bölünen Tablo
Kanatlı hayvan ürünleri verileri, mayıs ayında sektörün iki farklı yönde hareket ettiğini açıkça gösterdi. Et üretimindeki düşüşle yumurta üretimindeki artış arasındaki büyük fark, piyasanın iç dinamiklerinde önemli değişimlere işaret etti. Uzmanlar, yılın ilerleyen dönemlerinde üretim dengesinin nasıl şekilleneceğini yakından takip edecek.
