İstanbul'da balık raflarının yeni gözdesi: Levrek

İstanbul'da temmuz ayı su ürünleri tüketim istatistikleri açıklandı. Verilere göre, kent genelinde en çok tercih edilen balık türü levrek oldu.

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte sofralarını hafif ve sağlıklı besinlerle donatan İstanbullular, özellikle temmuz ayında levreğe yoğun ilgi gösterdi. Uzmanlar, levreğin hem lezzeti hem de besin değeri açısından tüketicilerin ilk sırasında yer aldığını belirtti.

Balıkçı esnafı da satışlardaki artışı doğrulayarak, özellikle hafta sonları levrek talebinin yoğun şekilde devam ettiğini ifade etti. Sofraların vazgeçilmezi haline gelen levrek, ızgara, buğulama ve fırın gibi farklı pişirme yöntemleriyle tüketicilerin beğenisini kazanmaya devam ediyor.

Öte yandan, uzmanlar taze ve mevsiminde balık tüketiminin sağlık açısından önemine dikkat çekerek, levreğin omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir balık türü olduğunu hatırlattı.